Šparglji imajo pomembno vlogo v zdravem prehranjevanju, ki je prvi korak k dobremu počutju…

Šparglji, vir zdravja

Čedalje več ljudi pestijo težave z zdravjem, kar je posledica stresa,  slabe prehrane, premalo gibanja. Vse več pa se  nas seveda odloča za zdrav način življenja in prva stopnja k boljšemu počutju je prehrana. Ključni vir vitaminov in mineralov prihaja iz zelenjave, ki jo zaužijemo. Le-ti so osnova za naše fizično zdravje, posledično razpoloženje in zmogljivost. Tako torej posegamo le po sezonski in zelo bogati hrani. Ena najbolj zdravih vrtnin, ki uspeva pri nas je tako imenovani navadni špargelj ali Asparagus officinalis.  Poznamo ga kot divjega in gojenega, pri tem pa divji tako v okusu kot v sestavinah močno presega gojenega. Divji šparglji rastejo nad zemljo, so zelene barve in imajo tanjše vršičke. Okus je dosti močnejši , rastlina pa težko dostopna, zato je prav divji špargelj še posebej iskan in cenjen.

Dieta s šparglji

Špargelj je neverjeten  čistilec krvi, naraven diuretik, ki blagodejno pomaga pri vseh ledvičnih in sečnih tegobah, edinstvena protivnetno hranilo, krepilec imunskega sistema, popolen pri odpravljanju težav sladkorne bolezni, bolezni srca in ožilja, celo zmanjševalec tveganja za rakom in vsekakor naravna zakladnica antioksidantov.  Tako visoko vsebnostnega zdravega živila skoraj ne najdemo nikjer. Špargelj vsebuje nujno potrebne vitamine B kompleksa, ogromno količino vitamina C, veliko mineralov in mikroelementov, malo sladkorja in zanemarljivo količino maščob. Polek vsega naštetega vsebuje špargelj snovi, ki služijo kot hranilo bakterijam v našem črevesju ter skupaj z vlakninami pomagajo k odlični prebavi. Vsebuje tudi folno kislino, ki je primerna za prehrano nosečnic oz. za zdrav razvoj otroka v nosečnosti. Primeren je za vse diete, pomaga pri številnih težavah, priporočljiv za prehrano v vseh starostih.